하리오 V60 드리퍼 브루잉 가이드 [ 약볶음 원두에 추천 ]

원두량 : HOT 15g, ICED 18-20g

추출량 : 200g

물의온도 : 90-93℃:

1. 필터를 드리퍼에 놓고 뜨거운 물을 충분히 부어 헹구어 낸다. 
2. 원두를 분쇄하여 드리퍼에 담은 뒤 드리퍼를 흔들어 원두를 평평하게 만든다.
3. 불림 : 30g의 물을 중앙에서 바깥으로 원을 그리며 고르게 부어준다. (40초정도 불림)
4. 1차 추출 : 50g의 물을 중앙에서 바깥으로 원을 그리며 가늘고 천천히 고르게 부어준 후 30초 정도 기다린다. (중앙에 가장 많이 붓는다.)
5. 2차 추출 : 100g의 물을 중앙에서 바깥으로 원을 그리며 원두가 물에 잠기도록 빠르고 굵게 부어준 후 20초 기다린다.
6. 3차 추출 : 100g의 물을 중앙에서 바깥으로 원을 그리며 원두가 물에 잠기도록 빠르고 굵게 부어준다.
7. 추출된 커피의 양이 200g 정도 되면 드리퍼를 제거한다.